Équation 2G et 5G

Équation 2G et 5G

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Konservierungsstoffe

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Schwefelung von Most und Wein. Equation ist ein granuliertes, sprudelndes Produkt aus Kaliummetabisulfit von 2 oder 5 g reinem SO2.
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Stichworte

Equation 2G
Equation 5G
schwefelung
konservie-rungsstoffe
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Merkmale

Dank seines weiten Wirkungsspektrums kann die moderne Kellertechnik auf SO2 nicht verzichten. Es

dient zum einen als mikrobiologischer Schutz, sowie als Oxydationsschutz und zum anderen verhindert es

enzymatische Oxydationen und blockiert vor allem die Tyrosinase im Most.

Anwendungsbereiche

Eine Dose Equation 2G setzt 2 g reines SO2 frei. Somit dient es vor allem zur Feinschwefelung der

Barriques.

Eine Dose Equation 5G setzt 5 g reines SO2 frei.

Equation 5G kann somit auch zur Mostschwefelung eingesetzt werden oder auch zur

Maischeschwefelung in Erntewagen und Traubenvollerntern.

Man kann sie ebenfalls zur Schwefelung im Laufe des Pressens verwenden oder zur

Maischeschwefelung von Rotweinen. Auβerdem verwendet man sie als Oxydationsschutz beim

Umpumpen und Verladen von Wein.

Dosage : 
Je nach gewünschter SO2-Dosage (vgl. Produktdatenblatt)
Verpackung: 
EQUATION 2G : 40 Taschen - EQUATION 5G : 25 Taschen
pour ce type d’utilisation,
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