Méthode traditionnelle

Pour la prise de mousse.
Adjuvant de tirage destiné aux remuages traditionnels.
Tanin ellagique remis en solution à 18% dans de l’eau.
Tanins ellagiques pour le tirage.
Tanins ellagiques améliorant la prise de colle.
Adjuvant de tirage destiné aux remuages automatisés.
Solution de gélatine alimentaire à 5% spécialement étudiée pour le collage des vins de base
Pour prévenir et gommer les goûts de réduction.

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4 + 5 =
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