Diwine® Thiol

Produtos de colagem de mostos

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Formulação específica para preservar os tióis voláteis dos mostos que contêm metais pesados

FDS

palavras-chave

Diwine

Diwine thiol

fixar metais pesados

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CARACTERİSTICAS

DIWINE^® THIOL é um auxiliar de vinificação original e inovador, em pó e de cor clara. Sua capacidade de fixar metais pesados e de liberar os componentes redutores, ajuda a preservar os tióis voláteis das variedades de uvas ricas em precursores aromáticos.

APLICAÇÕES

DIWINE^® THIOL é recomendada para a vinificação de varietais ricas em precursores de tióis voláteis, para a elaboração de vinhos brancos, rosés ou tintos: Sauvignon Blanc, Colombard, Petit Manseng, Merlot, Syrah ...
DIWINE^® THIOL a ser utilizado no mosto justo antes de adicionar as leveduras.
Para favorecer a produção de tióis nos vinhos, é recomendado utilizar a levedura SELECTYS^® L’ECLATANTE e um nutriente orgânico tal como o VIVACTIV^® ARÔME que é também indicado em combinação com DIWINE^® THIOL.