Komplex aus kondensierten Tanninen und Ellagtanninen sowie aus speziellen inaktivierten Trockenhefen, der eigens dazu entwickelt wurde, bei Weiß- und Roséweinen eine ähnliche Wirkung wie ungetoastete Holzchips zu erzielen.
Komplex aus kondensierten Tanninen und Ellagtanninen sowie aus speziellen inaktivierten Trockenhefen, der eigens entwickelt wurde, um bei Rotweinen eine ähnliche Wirkung wie ungetoastete Holzchips zu erzielen.