Oenoclar

Schönungsmittel für oxydative Moste von fäulnisbelastetem Traubengut
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Dosierung
5 bis 20 cL/hL
VERPACKUNG
20 und 1000 L
Weinart
Blanc, Rosé
MERKMALE
ANWENDUNG

OENOCLAR ist eine speziell entwickelte Kombination aus verschiedene Gelatinen, und PVPP. Es ist das ideale Schönungsmittel für die Klärung und Geschmacksabrundung von Weiβ- und Roséweinmosten, welche aus botrytisbehaftetem Lesegut, aus der Maschinenlese oder gerbstoffreichen Pressen stammen. OENOCLAR ist auch bei der Flotation sehr wirksam.

 

Statische Klärung : OENOCLAR kommt vorwiegend bei Most, aber auch bei Wein zum Einsatz. Die vorherige Beigabe von OENOGEL 30 (Silizium-Sol) oder von Tanninen verbessert die Schönung und verhindert jegliche Überschönung auf Wein.
OENOCLAR kann auch mit FORMULE 1-CF gemeinsam angewendet werden, da beide Produkte komplementär wirken.
Flotation : Einfach anzuwenden und durch seinen schwachen Gehalt an Polyphenolen besonders reaktiv wird OENOCLAR für die Flotation weißer Moste verwendet.

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