Lysis Activ 60

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LYSIS ACTIV 60 ist ein flüssiges pektolytisches Enzympräparat, das aus Aspergillus niger gewonnen wird. Es dient der Klärung und Vorklärung von feststoffbelasteten und wärmebehandelten Mosten (Maischeerhitzung oder Flash Detente) oder von Mosten, die aus schwer klärbaren Rebsorten gewonnen werden (festes Fruchtfleisch).

LYSIS ACTIV 60 ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

Anwendungsbereiche
  • Statische Klärung oder Flotationsklärung von durch Abtropfen oder Pressen gewonnenen Weiß- und Rosémosten
  • Klärung von durch Maischeerhitzung oder Flash Detente gewonnenen Säften
Dosage : 
2 bis 5 mL/hL
Verpackung: 
1, 10 und 20 L

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