Lysis UC

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Mekmale

LYSIS UC ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes mikrogranuliertes Enzympräparat. Es ist reich an Pektinasen und wird zur schnellen Vorklärung von Mosten eingesetzt.

LYSIS UC ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

Anwendungsbereiche
  • Behandlung von Weiß- und Rosémosten, die durch sanftes Pressen (Champagner-Tradition) gewonnen werden
Dosage : 
0,3 bis 2 g/hL je nach Kontaktzeit, Temperatur und pH-Wert
Verpackung: 
50 g, 100 g und 1 kg

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