Genesis Lift

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Hefederivate

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Merkmale

OENOFRANCE arbeitet seit über 10 Jahren mit dem Forschungsteam des Professors Michel Feuillat der Jules Guyot-Universität in Dijon zusammen, welcher die Nebenprodukte der Hefe und ihre verschiedenen Einsatzmöglichkeiten in der Kellerwirtschaft erforscht.Unser Wissensstand über diese Hefenebenprodukte hat sich über die Jahre hin wesentlich erweitert und konkretisiert sich heute mit der Vermarktung der Produktpalette "GENESIS", welche die identifizierten und eindeutig definierten vielfältigen Eigenschaften der Hefeprodukte dem Kellermeister zur Verfügung stellt. GENESIS LIFT ist ein Hefezellwandprodukt, welches aus einem ganz bestimmten Hefestamm nach einem innovativem Herstellungsverfahren (Procédé Oenolysat) gewonnen wurde; dieser Hefestamm ist besonders reich an parietalen Polysacchariden der Zellwand.
Für den Weinsektor ist GENESIS LIFT daher interessant da es das Gärmilieu detoxifiziert und somit eine problemlose Endvergärung garantiert.

Dosage : 
Weißwein: 4 g/hL - 20 g/hL - Rotwein: 10 g/hL - 40 g/hL
Verpackung: 
500 g

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