CHARBON GOTA ist eine lebensmittelechte Aktivkohle pflanzlichen Ursprungs (Holz) für die Anwendung in der Önologie. Ihre Eigenschaften und ihre Porosität erlauben die Anwendung zur Dekontaminierung von Mosten. Ihre Poren sind größer als die von Geschmackskohlen, aber kleiner als die von Farbkohlen; es handelt sich also um eine mesoporöse Aktivkohle. Bei Versuchen des ITV Frankreich zeigte sie sich leistungsfähiger als andere Kohlepräparate zur Eliminierung von Ochratoxin A und Geosmin unter Reduzierung der Farbverluste.