Gomme SR

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Stabilisatoren

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Mekmale

Gummi arabicum wird als natürliches Exsudat oder durch Entrinden der glatten Äste von Bäumen der Familie der Mimosaceen gewonnen. GOMME SR ist ein Präparat auf Basis von ultrafiltriertem Gummi arabicum in einer Konzentration von 200 g/L, das mit 0,4 % SO2 stabilisiert wurde. Für dieses Produkt wurde eine Auswahl der besten Gummi arabica aus der Seyal-Akazie verwendet. So wird ein fast farbloses Gummi mit einem sehr schwachen Trübungsgrad gewonnen.

Anwendungsbereiche
  • Zur Verbesserung der Stabilität von Rot-, Weiß- und Roséweinen
  • Zur Verbesserung der sensorischen Eigenschaften von Weinen
  • Die Anwendung muss in bereits geschönten und filtrierten Weinen möglichst vor der Flaschenabfüllung erfolgen
Dosage : 
10 bis 40 cL/hL
Verpackung: 
5 und 20 L

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