Boltane cercle

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Mekmale

BOLTANE CERCLE ist ein Tannin, das aus Kastanien gewonnen wird und als 18%ige Wasserlösung erhältlich ist. Reich an Oligomeren, bildet es stabile Ketten mit Proteinen aus. Eingesetzt als Schönungsmittel bei Grundweinen, ist BOLTANE CERCLE sehr reaktionsfreudig mit unseren Schönungsmitteln COLVITE CERCLE, GÉLATINE N oder COLLOGEL.

Eingesetzt bei Most, fördert BOLTANE CERCLE die Stabilisierung der Farbe bei Rotwein und verbessert den Schutz vor Oxidation.

Dosage : 
4 bis 10 cL/hL
Verpackung: 
1 L, 5 L und 10 L

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