KYLMÄ® SR

KYLMÄ® SR

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Estabilizantes

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Características
KYLMA® SR es un nuevo producto fruto del saber hacer histórico de Oenofrance en la elaboración de vinos rosados. Se trata de una solución especialmente indicada para la estabilización tartárica de dichos vinos. KYLMA® SR está compuesto por poliaspartato de potasio al 5 % y un equilibrio seleccionado de polisacáridos vegetales. Permite un tratamiento eficaz del vino, independientemente de su grado de inestabilidad, lo que posibilita un embotellado más precoz resaltando el potencial organoléptico del vino.
Aplicaciones
KYLMÄ® SR est recommandée pour une application sur vins rosés ou blancs tranquilles, quelques soient leur niveaux d’instabilité.
KYLMÄ® SR ne stabilise pas le tartrate de calcium.
Comme l’acide métatartrique, et la CMC, KYLMÄ® SR peut réagir avec le lysozyme.
Les vins doivent être stables du point de vue protéique.
Utilisable sur vins rouges tranquilles, cependant nous recommandons sur ces derniers l’utilisation de KYLMÄ® INTENSE.
Demander conseil à votre oenologue.
Dosis : 
10 à 20 cL/hL
Modo de empleo: 
1L, 5L, 20L

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