Selectys L'Elégante

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Características

SELECTYS L’ELEGANTE es una levadura natural, seleccionada por Sofralab en colaboración con los laboratorios Burgundia OEnologie en la región de Borgoña, en los viñedos de la Côte de Beaune. SELECTYS L’ELEGANTE está recomendada para la elaboración de vinos blancos de calidad, proporcionando fineza aromática y gustativa, y que presentan un gran potencial de longevidad.

Aplicaciones
  • Elaboración de vinos blancos de expresión de terroir, que presentan un potencial de longevidad.
  • Vinos blancos elaborados con las variedades Chardonnay, Melón de Borgoña, Marsanne, Roussanne, Sauvignon blanc, Sémillon, Viognier, etc.
  • Vinificación en depósitos o en barricas. Crianza en depósitos o en barricas.
Dosis : 
20 g/hL
Modo de empleo: 
500 g

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