Phylia LF

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Productos para levaduras

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Características

PHYLIA LF es una preparación de cortezas de levaduras en la que el proceso de obtención original permite una liberación progresiva en el vino de su riqueza en manoproteínas y polisacáridos. De aquí la capacidad de PHYLIA LF para proteger el potencial de oxidoreducción del vino.

PHYLIA LF previene tanto los derivados reductores como los derivados oxidativos. PHYLIA LF presenta las mismas propiedades de protección que las lías naturales del vino, pero sin su potencial de riesgo (producción de mercaptanos, derivados microbiológicos).

Aplicaciones
  • Al final de la vinificación o al principio de la crianza de vinos blancos, rosados o tintos.
  • En la crianza, puede utilizarse solo o como complemento de las lías naturales.
  • Permite corregir las notas a reducción y/o a oxidación.
Dosis : 
10 a 30 g/hL
Modo de empleo: 
500 g

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