SULFOSSOL

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Formulaire de recherche

Caractéristiques
SULFOSSOL est une solution de bisulfite d'ammonium disponible aux concentrations suivantes :
600, 400, 200, 150, 100, 50 g de SO2 /L de solution.

L'originalité de SULFOSSOL est d'apporter simultanément au moût ou à la vendange le SO2 et l'azote ammoniacal indispensables au bon déroulement des fermentations.
SULFOSSOL apporte aux levures une partie de l'élément azoté nécessaire à leur multiplication.
Applications
SULFOSSOL apporte le SO2 indispensable aux vinifications :
  • Protection vis à vis des oxydations enzymatiques (tyrosinase...)
  • inhibition des bactéries et des levures apiculées,
  • Favorise l’extraction des composés phénoliques lors des macérations en rouge.
Dose d'emploi : 
Cf. fiche technique
Conditionnement : 
Cf. fiche technique

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