Selectys® La Fruitée

Selectys® La Fruitée

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Levures

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Caractéristiques

SELECTYS® LA FRUITÉE est une levure S. cerevisiae sélectionnée pour l’élaboration de vins blancs et rosés aromatiques. SELECTYS® LA FRUITÉE est particulièrement reconnue pour sa capacité à produire des esters fermentaires aux arômes de fruits à chair jaune, fruits à chair blanche et aux arômes de fleurs. Les vins obtenus avec SELECTYS® LA FRUITÉE sont équilibrés, et présentent une grande fraîcheur aromatique. Elle est recommandée pour l’élaboration de vins issus de cépages neutres ou de cépages aromatiques.

Applications
  • Elaboration de vins blancs et rosés aromatiques issus de cépages neutres ou aromatiques
Dose d'emploi : 
20 g/hL
Conditionnement : 
500 g et 10kg

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