Colle 2

Adjuvant de tirage formulé pour répondre aux exigences actuelles, COLLE 2 réunit en un seul produit les qualités de chaque adjuvant classique qui la compose, la bentonite et l’alginate de potassium.

L’exceptionnelle rapidité de remuage et la limpidité remarquable du vin avec COLLE 2 en font un adjuvant particulièrement bien adapté aux remuages automatisés

A partir de la COLLE 2 POUDRE, élaborer une solution à 5% (1 kg dans 20 l) :

• Verser 1 kg de COLLE 2 POUDRE en pluie fine dans 15 l d’eau en agitant vivement,
  maintenir l’agitation pendant 30 minutes et laisser reposer 2 heures,
• Compléter à 20 l sous agitation pendant 15 minutes, l’eau utilisée doit être moyennement
  dure (°F < 30)
• utiliser la suspension dans les douze heures.

A partir de COLLE 2 LIQUIDE ou de la suspension réalisée à partir de COLLE 2 POUDRE :
(Dans le cas d’une utilisation de COLLE 2 LIQUIDE, agiter vivement le bidon avant emploi.)
Diluer la suspension de COLLE 2 au demi ou au tiers dans de l’eau à température ambiante, en homogénéisant bien.
Incorporer COLLE 2 à la mixtion à l’aide d’un raccord de collage ou d’une pompe doseuse, pour une parfaite répartition.
Un ajout préalable de 2 à 4 cL/hL de BOLTANE TIRAGE améliore le tassement et le remuage.

Rappel : un adjuvant de tirage doit floculer dans le vin en bouteille, la qualité du dépôt dépend en grande partie de la méthode d’incorporation au volume de vin à tirer.
L’addition de COLLE 2 doit être la dernière étape du processus de tirage

• Récupération totale des particules en suspension
• Obtention d’un dépôt compact aisément ramassé
• Tassement ras de bague après remuage
• Clarification parfaite du vin dégorgé
• Aucune incidence sur le bouquet du vin