KYLMÄ® Intense

Intensité et volume

Nouvelle génération de stabilisant tartrique vis-à-vis des précipitations de bitartrate de potassium

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Dose d'emploi

Dose d’emploi : De 10 à 20 cL/hL Dose maximale légale selon la réglementation européenne en vigueur : 20 cL/hL

Conditionnement

Bidons de 1L*, 5L, 20L, 1000 L* *Sur commande

Type de vin

Blanc, Rosé, Rouge

Caractéristiques

Applications

KYLMÄ^® INTENSE est une solution concentré à 5 % en polyaspartate de potassium et contenant un pool de polysaccharides. Il allie une triple promesse pour le traitement des vins rouges : la stabilisation tartrique, une forte amélioration de la stabilisation de la matière colorante et un apport organoleptique sur les composantes : rondeur, volume et fruité.

KYLMÄ^® INTENSE est recommandée pour une application sur vins rouges.

KYLMÄ^® INTENSE ne stabilise pas le tartrate de calcium.
Comme l’acide métatartrique, et la CMC, KYLMÄ^® INTENSE peut réagir avec le lysozyme.

Utilisable sur vins blancs et rosés tranquilles. Les vins doivent alors être stables du point de vue protéique. Demander conseil à votre œnologue.

Ce produit peut être ajouté directement sans nécessiter de réhydratation préalable : il est DROP&GO !

POUR CE TYPE D’UTILISATION

KYLMÄ® Intense

Intensité et volume

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