Phylia® LF

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Derivados de Leveduras

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CARACTERİSTICAS

PHYLIA® LF ist ein Heferindepräparat, dessen hoher Gehalt an Mannoproteinen und Polysacchariden dank eines einzigartigen Gewinnungsprozesses progressiv im Wein freigesetzt werden. Die Fähigkeit von PHYLIA® LF, das Redoxpotential des Weins zu puffern, beruht auf diesem Phänomen.

Auf diese Weise beugt PHYLIA® LF sowohl Reduktions- als auch Oxydationsfehlern vor.

PHYLIA LF hat dieselben Schutzeigenschaften wie die natürlichen Hefen eines Weins, ohne deren Risikopotenzial (Thiolbildung, mikrobiologische Fehler).

APLICAÇÕES
  • Am Ende der Vinifikation oder zu Beginn des Ausbaus von Rot-, Weiß- und Roséweinen.
  • Den Ausbau begleitend, mit oder ohne natürliche Feinhefen.
  • Schönung zur Korrektur von Reduktions- oder Oxydationsnoten.
DOSAGEM : 
10 bis 30 g/hL
EMBALAGEM: 
500 g

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