Lysis® Intense

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Preparação enzimática microgranulada concentrada para a maceração pelicular
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palavras-chave

Lysis Intense
enzymes
macération pelliculaire
vins rouges
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CARACTERİSTICAS

LYSIS® INTENSE é uma preparação enzimática microgranulada de pectinases especiais e celulases oriundas de Aspergillus niger, complementada por atividades secundárias proteases, perfeitamente adequada para a maceração pelicular.
 
LYSIS® INTENSE é naturalmente pobre em cinamoil esterase e, assim, evita a formação de fenóis voláteis.

APLICAÇÕES
  • Maceração pelicular de uvas brancas e rosadas para obter vinhos mais aromáticos e frutados
DOSAGEM : 
2 a 4 g/hL
EMBALAGEM: 
100 g
pour ce type d’utilisation,
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