BAKTOL® LIQUIDE

BAKTOL® Líquido também está disponível na forma líquida em concentrações de 50, 80, 100, 150, 180 e 200 g/L de SO2.
BAKTOL® Líquido é tamponado para reduzir as perdas de SO2 por evaporação, de forma a melhorar a sua conservação.

• Fórmula química: KHSO₃
• Peso molecular: 120,15 g/mol
• Concentração de SO2: mínimo 53%

Precauções de utilização:
BAKTOL® Líquido apresenta o odor característico do SO2 e, embora este odor seja ligeiro, é preferível não o inalar.
Produto para uso enológico e exclusivamente profissional.
Utilizar de acordo com a regulamentação em vigor.

Antisséptico
Em doses elevadas, inibe todas as formas de fermentação em mostos e vinhos.
Em doses baixas, seleciona naturalmente os microrganismos (leveduras e bactérias) mais favoráveis ao bom funcionamento do processo de vinificação.

Antioxidante
Ao combinar o oxigénio disponível nos mostos e nos vinhos, evita fenómenos de escurecimento dos mostos e as alterações de cor nos vinhos.
No mosto, permite inibir a tirosinase responsável pela oxidação.