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ZH-HANS O BITARTRATE DE POTASSIUM (bitartarato de potássio) E336(i), também conhecido como cremor de tártaro ou tartarato ácido de potássio, é utilizado no momento do tratamento de refrigeração dos vinhos. Ele serve como um germe para a cristalização dos sais de ácido tartárico. A cristalização induzida é mais rápida e completa.
Bitartrate de potassium
Creme de tártaro facilitando as precipitações do tártaro no momento da passagem ao frio
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dosagem
400 g/hL
ACONDICIONAMENTO
5kg - 25 kg
Tipo de vinho
Blanc, Rosé, Rouge
CARACTERÍSTICAS
