OENOVEGAN® EXTRA

Para eliminar o sabor a fumo

Formulação específica para a remoção de substâncias que mascaram o frutado.Especialmente desenvolvido para eliminar o sabor a fumo nos mostos ou vinhos.
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dosagem
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ACONDICIONAMENTO
5 KG
Tipo de vinho
Blanc, Rosé, Rouge
CARACTERÍSTICAS
APLICAÇÕES

Na sequência da vaga de incêndios que afeta a Califórnia há já vários anos, a OENOFRANCE®, através da sua filial americana, tem-se debruçado sobre o problema organolético observado nos vinhos, gerado pela elevada exposição aos fumos dos incêndios.
Depois do trabalho com vinhos californianos realizado nos EUA, o serviço de investigação e aplicações da OENOFRANCE® alargou o seu banco de ensaios aos vinhos europeus, permitindo o desenvolvimento do OENOVEGAN® EXTRA.

OENOVEGAN® EXTRA permite eliminar a máscara gerada pelas moléculas fenólicas, tais como o sabor a fumo (4-Metil guaiacol…) ou os desvios microbiológicos (4-etil guaiacol, 4-etilfenol, …).

Permite reencontrar o frutado e a frescura dos vinhos

Pode ser utilizado em mostos ou vinhos em fermentação

Para clarificação e colagem

PARA ESTE TIPO DE UTILIZAÇÃO

A EQUIPA ŒNOFRANCE TAMBÉM O ACONSELHA...

Blanc, Rosé, Rouge

OENOVEGAN® Micro

Produto de origem vegetal especificamente formulado para controlar o desenvolvimento de Brettanomyces bruxellensis e de outros micro-organismos de alteração.
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