OENOVEGAN® PURE

Valorização dos perfis organolépticos

Proteínas de ervilha para uma clarificação perfeita dos mostos e dos vinhos.
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dosagem
Defecação estática e flotação: 10 – 20 g/hL
ACONDICIONAMENTO
Saqueta de 1 kg Saco de 10 kg
Tipo de vinho
Blanc, Rosé, Rouge
CARACTERÍSTICAS
APLICAÇÕES

OENOVEGAN® Pure é uma proteína de ervilha obtida por um processo de produção específica que permite uma otimização das propriedades de colagem desta proteína vegetal.
OENOVEGAN® Pure permite obter uma clarificação dos mostos em um processo estático ou em flotação, conservando sempre as características varietais do mosto.
OENOVEGAN® Pure é também utilizado na colagem dos vinhos.
OENOVEGAN® Pure não contém substâncias proteicas animais, o que permite a sua utilização em vinhos destinados a consumidores vegan.

PARA ESTE TIPO DE UTILIZAÇÃO

A EQUIPA ŒNOFRANCE TAMBÉM O ACONSELHA...

Blanc, Rosé

OENOVEGAN® F

Adjuvante de colagem de origem vegetal e não alérgeno especificamente formulado para a flotação de mostos brancos e rosés
Blanc, Rosé, Rouge

OENOVEGAN® EPL

Formulação específica para a colagem de mostos e vinhos
Blanc, Rosé, Rouge

PHYLIA® EPL

Extrato Protéico de Levedura para uma colagem respeitosa dos vinhos