Bitartrate de potassium

Bitartrate de potassium

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Characteristics

BITARTRATE DE POTASSIUM (bitartarato de potássio) (E 336), também conhecido como cremor de tártaro ou tartarato ácido de potássio, é utilizado no momento do tratamento de refrigeração dos vinhos. Ele serve como um germe para a cristalização dos sais de ácido tartárico. A cristalização induzida é mais rápida e completa.

Dose d'emploi : 
400 g/hL
Conditionnement : 
5kg - 25 kg

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