Lysis® Impact

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Enzymes

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Preparação enzimática líquida para clarificação e debourbagem (desborra) de mostos provenientes de prensagem intensa ou naturalmente ricos em polissacarídeos
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Keywords

Lysis Impact
enzymes
clarification
débourbage
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Characteristics

LYSIS® IMPACT é uma preparação enzimática líquida com alta atividade pectolítica complementada em celulases, oriunda de Aspergillus niger, para melhorar a clarificação e a filtrabilidade de mostos de prensa muito carregados.

Application fields
  • Tratamento de suco de uva para consumo
  • Clarificação de suco de prensa
  • Clarificação de suco proveniente de termovinificação e resfriado
  • Para clarificação de vinhos jovens no caso de uma utilização precoce
Application rate: 
2 a 4 mL/hL
Packaging: 
120 mL e 1 L
pour ce type d’utilisation,
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