Diwine® Affinage

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Fining agents for wines

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Characteristics
DIWINE® AFFINAGE est un auxiliaire d’élevage novateur. Il permet l’élimination des métaux lourds sur vin, le cas échéant, mais il agit également sur la structure polyphénolique des vins rouges en éliminant sélectivement des polyphénols amers et astringents.
De plus, la présence de LSI permet lors de l’autolyse de celles-ci d’apporter d’avantage de volume et de structure aux vins.
Application fields
  • Sur vins rouges 
Dose d'emploi : 
10 à 70 g/hL
Conditionnement : 
1 kg et 5 kg

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