Vivactiv® 100

Vivactiv® 100

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Nutrients

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Characteristics
Determinadas safras (stress hídrico, ...) e certos “terroirs” (parcelas naturalmente estressadas, erva nas vinhas, ...), podem provocar carências de azoto assimilável no mosto. Essa carência, causa, frequentemente, problemas de fermentação ou de gostos anormais. VIVACTIV® 100, graças à sua composição rica em DAP, torna possível complementar o mosto de forma eficaz.

VIVACTIV® 100 é um ativador completo, que contém igualmente Tiamina (fator de crescimento no momento da multiplicação celular), mas também celulose que facilita a liberação de CO2, melhorando assim a fermentabilidade do mosto.
A presença de leveduras inativas, possibilita um fornecimento de nutrientes orgânicos. Encontram-se, assim, péptidos e fatores de sobrevivência, tais como, os esteróis ou os ácidos graxos de cadeia longa.
 
Application fields
Utilização no mosto, no momento da inoculação da levedura e na metade do processo de fermentação alcoólica.
Application rate: 
20 a 60g/hL
Packaging: 
1, 5 e 25 kg

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