SULFOSSOL®

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Preservatives

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Solution de bisulfite d'ammonium = NH4HS03 Pour le sulfitage des moûts et l'activation des fermentations
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Keywords

Bisulfite d'ammonium
sulfitage
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Characteristics
SULFOSSOL® est une solution de bisulfite d'ammonium disponible aux concentrations suivantes :
600, 400, 200, 150, 100, 50 g de SO2 /L de solution.

L'originalité de SULFOSSOL® est d'apporter simultanément au moût ou à la vendange le SO2 et l'azote ammoniacal indispensables au bon déroulement des fermentations.
SULFOSSOL® apporte aux levures une partie de l'élément azoté nécessaire à leur multiplication.
Application fields
SULFOSSOL® apporte le SO2 indispensable aux vinifications :
  • Protection vis à vis des oxydations enzymatiques (tyrosinase...)
  • inhibition des bactéries et des levures apiculées,
  • Favorise l’extraction des composés phénoliques lors des macérations en rouge.
Application rate: 
Cf. fiche technique
Packaging: 
1L, 5L, 10L et 20L. Conditionnement en citernes de 1000L sur demande.
pour ce type d’utilisation,
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