Acide citrique

Acide citrique

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L'ACIDE CITRIQUE  est utilisé en prévention de la casse ferrique, lorsque les teneurs en fer et les essais de casse ne justifient pas un traitement au ferrocyanure de potassium.
L'ACIDE CITRIQUE permet la formation d'un complexe soluble entre l'anion citrate et le fer ferrique.
 

Dose d'emploi : 
Sur moût ou raisin : 1 g/L (maxi légale)
Conditionnement : 
1, 5 et 25 kg

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