SELECTYS^® LA BAYANUS ist eine Saccharomyces cerevisiae galactose-Hefe (neue Bezeichnung für Bayanus). Sie verfügt über eine hohe Alkoholresistenz und sehr gute Gärleistungen, garantiert eine sichere, perfekte Vergärung und verhindert jedwede Beeinträchtigung. SELECTYS^® LA BAYANUS ist eine sehr vielseitige Hefe und kann für die Erzeugung aller Arten von Weinen eingesetzt werden.