Lysis® Activ 60

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Enzymes

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Flüssiges Enzympräparat zur Klärung und Vorklärung von feststoffbelasteten Mosten, die durch Wärmebehandlung oder aus schwer klärbaren Rebsorten gewonnen werden
FT
FDS




Keywords

Lysis Activ 60
Klärung
enzyme
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Characteristics

LYSIS® ACTIV 60 ist ein flüssiges pektolytisches Enzympräparat, das aus Aspergillus niger gewonnen wird. Es dient der Klärung und Vorklärung von feststoffbelasteten und wärmebehandelten Mosten (Maischeerhitzung oder Flash Detente) oder von Mosten, die aus schwer klärbaren Rebsorten gewonnen werden (festes Fruchtfleisch).

LYSIS® ACTIV 60 ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

Application fields
  • Statische Klärung oder Flotationsklärung von durch Abtropfen oder Pressen gewonnenen Weiß- und Rosémosten
  • Klärung von durch Maischeerhitzung oder Flash Detente gewonnenen Säften
Application rate: 
2 bis 5 mL/hL
Packaging: 
1, 10 L
pour ce type d’utilisation,
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