Lysis® Impact

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Enzymes

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Flüssiges Enzympräparat zur Klärung und Vorklärung von stark gepressten Mosten oder Mosten mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden
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Keywords

Lysis Impact
enzyme
Klärung
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Characteristics

LYSIS® IMPACT ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes flüssiges Enzympräparat mit hoher pektolytischer Aktivität. Es enthält Cellulasen und wird zur Verbesserung der Klärung und Filtrierbarkeit von stark feststoffbelasteten Pressmosten eingesetzt.

Application fields
  • Behandlung von für den Verzehr bestimmten Traubensaft
  • Klärung von Pressmost
  • Klärung von abgekühlten, durch Maischeerhitzung gewonnenen Mosten
  • Klärung junger Weine bei frühzeitiger Verwendung
Application rate: 
2 bis 4 mL/hL
Packaging: 
120 mL und 1 L
pour ce type d’utilisation,
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