Altocase

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Characteristics

ALTOCASE é a opção sem proteína alergênica oferecida pelo laboratório Oenofrance para substituir a caseína : ele apresenta efeitos semelhantes na mesma dose que ela. Este agente de tratamento preventivo ou curativo da oxidação de mostos e de vinhos, elimina os componentes oxidados e oxidáveis.
Removendo os polifenóis oxidados, ou susceptíveis à oxidação, ele ajuda a descolorir os brancos amarelados e atenuar o gosto madeirizado.

Dose d'emploi : 
20 a 100 g/hL
Conditionnement : 
1, 2,5, 15 kg

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