SELECTYS^® LA DELICIEUSE ist eine Saccharomyces cerevisiae-Hefe, die zur Erzeugung aromatischer Rotweine mit frischem, fruchtigem Profil selektiert wurde, die eine durchschnittliche Tanninstruktur zeigen. Sie ist mit sehr guten Gäreigenschaften ausgestattet, kann bei hochmodernen internationalen Vinifikationsverfahren oder bei traditionellen Maischungen eingesetzt werden und eignet sich für zahlreiche Rebsorten: Merlot, Syrah, Grenache, Mourvèdre, etc.