Selectys® K

Levures

Levure œnologique pour apporter sécurité et finesse (respect du terroir) à tout type de vins

Mots-clés

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Caractéristiques

SELECTYS® K est une souche de Saccharomyces Cerevisiae var bayanus.
SELECTYS® K possède un facteur killer permettant une très bonne implantation quelle que soit la population indigène présente.
SELECTYS® K a une très bonne résistance à l’alcool qui lui permet de conduire la fermentation alcoolique même en conditions difficiles.

Applications

Elaboration des vins blancs, rouges et rosés.
Elle peut s’utiliser en conditions difficiles : vendanges altérées…
Dans les conditions de stress maximum, il est recommandé d’ajouter le nutriment VIVACTIV PERFORMANCE après le 1er tiers de la fermentation alcoolique.

Dose d'emploi :

20 g/hL

Conditionnement :

500 g - 10 kg