EFFERBAKTOL 400 está recomendado para el sulfitado de grandes volúmenes, a partir de 300 hL. Para volúmenes más pequeños y para contenedores de vendimia, utilizar preferentemente EFFERBAKTOL 50 o EFFERBAKTOL 100. EFFERBAKTOL 400 puede utilizarse en cualquier etapa de la elaboración del vino: • En vendimia, sulfitado de los remolques de uva y del mosto de escurrido, sin necesidad de mezclar. • En el vino, sulfitado de los depósitos de vinificación y crianza.