OENOTANNIN® EXCELLENCE Evolution 2.0

OENOTANNIN® EXCELLENCE Evolution 2.0

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Taninos

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Preparación líquida a base de taninos, para vinos tintos especiados, suaves y complejos
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Características
OENOTANNIN® EXCELLENCE EVOLUTION 2.0 es una preparación líquida a base de taninos elágicos, gálicos y taninos condensados extraídos de maderas de distintas especies vegetales mediante un procedimiento de extracción en caliente innovador, que confiere unas características organolépticas particulares.
El uso de OENOTANNIN® EXCELLENCE EVOLUTION 2.0 es interesante por su acción antioxidante y estabilizadora de la fracción polifenólica extraída durante el proceso de maceración de las uvas tintas, así como por su capacidad para aportar al vino notas especiadas y sucrosidad.
Aplicaciones
  • Fácil dosificación y solubilización en el mosto y el vino, sin pérdidas.
  • Eficacia inmediata desde su aporte.
  • Acción antioxidante y estabilizante del color.
  • Aporta estructura, sin notas amargas ni astringentes.
  • Aporta notas aromáticas dulces y especiadas.
  • Mejora los resultados de la microoxigenación.
Dosis : 
Vinos tintos en el descube: 10 - 20 g/hl Vinos tintos al inicio de la maceración: 10 - 30 g/100 kg de uva estrujada Uvas alteradas: 30 - 50 g/100 kg de uva estrujada Crianza, trasiego, microoxigenación: 5 - 20 g/hl
Modo de empleo: 
1 litro, 25 litros
pour ce type d’utilisation,
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