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ZH-HANS 
LYSIS® ELEVAGE es una preparación enzimática microgranulada, rica en pectinasas, celulasas y β-glucanasas, obtenida a partir de Aspergillus niger, para la liberación de glucanos de la pared de las levaduras durante la crianza sobre lías.
LYSIS® ELEVAGE es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles.
- Cualquier tipo de vino en el que se desee llevar a cabo una crianza sobre lías.
