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ZH-HANS Nuestras innovaciones
Un viaje que empezó
CAMBIO CLIMÁTICO Y BIODISPONIBILIDAD: el enfoque revolucionario para la integración de vitaminas en los mostos
CLIMAX® PRIME, autolisado de levadura para garantizar la biodisponibilidad de las vitaminas en los mostos.
- Nutriente 100% orgánico, rico en vitaminas y aminoácidos esenciales para la levadura.
- Garantiza el crecimiento de la levadura y una fermentación sin problemas
- Completa la disponibilidad del fondo de vitaminas en el mosto
- Se centra en un problema actual y responde a un reto futuro
- Una herramienta para sus programas razonados de agroenología
SELECTYS® THIOL ROUGE es una cepa de Saccharomyces cerevisiae perteneciente a la colección interna del GRUPO SOFRALAB® e identificada por el departamento de Innovación, Investigación y Desarrollo a través de un programa específico.
Esta cepa ha sido seleccionada para potenciar los aromas frescos y afrutados de los vinos tintos.
PHYLIA® Icône : manoproteínas de Saccharomyces cerevisiae
SPECTRA® THIOL : enzima específica para liberar los precursores tiólicos
Innovaciones desde hace más de 80 años
Distintos profesionales colaboran estrechamente: enólogos especialistas en el proceso, doctores en microbiología, etc.
Esta diversidad es esencial para comprender tanto los fundamentos como los aspectos prácticos.
Gracias a las instalaciones de la BODEGA EXPERIMENTAL DE MONTAGNAC, el departamento de I+D+i puede realizar ensayos en bodega en pequeños volúmenes, y para grandes volúmenes utiliza las instalaciones de clientes colaboradores.
