Unsere Innovationen

Unser Weg seit
mehr als 80 Jahren

SELECTYS® THIOL ROUGE est une souche de Saccharomyces cerevisiae appartenant à la collection interne du GROUPE SOFRALAB® et identifiée par le département Innovation, Recherche & Développement au travers d’un programme spécifique.

Cette souche a été sélectionnée pour valoriser les arômes frais et fruités des vins rouges.

PHYLIA® ICÔNE : Mannoprotéines de Saccharomyces Cerevisiae

SPECTRA® THIOL : enzyme spécifique pour libérer les précurseurs thioliques

2024

Lancierung von SELECTYS® Thiol Rouge

2023

Lancierung von PHYLIA® Icône und von SPECTRA® THIOL

2022

Erneuerung der ISO-22000-Zertifizierung, Version 2018

2021

Geburtsstunde von OENOTERRIS®: neues nachhaltiges agrar-önologisches Programm von der Rebe bis zum Wein

2020

Lancierung der Hefe SELECTYS® THIOL aus dem Programm SELECTYS® – nach 3 Jahren Studien zur genetischen Identifizierung

2019

Lancierung der Produktreihe KYLMÄ. Neue Generation flüssiger Mittel für die vollständige und dauerhafte Weinsteinstabilisierung

2017-2022

Forschungsarbeiten zur Ausfällung von Quercetin in Weinen und Entwicklung des damit verbundenen Produkts SPECTRA® QF

2015

Lancierung des Projekts DIWINE®: patentiertes Konzept, weltweite Exklusivrechte, 10 Jahre Forschungsarbeit

2012

Entwicklung der BIO-Produktreihe

2010

ISO-22000-Zertifizierung

2009

Entwicklung von PHYLIA® EPL, Hefeproteinextrakt: erstes Schönungsmittel rein pflanzlichen Ursprungs

2007

Vorreiter bei der Lancierung einer ALLERGENFREIEN Produktreihe

1989-1990

Lancierung der ersten agglomerierenden Hefe, Selektion der CICV (Vereinigung der Champagnerhäuser und Champagnerwinzer) in Form von ATH

1988

Vorreiter bei der Selektion von Enzymaktivitäten für die Weinbereitung

1986

Erste Forschungen zu Hefeprodukten (Heferinde, partielle Hefeautolysate, Proteine, Mannoproteine etc.)

1981

Herstellung der ersten Gelatine-Produkte mit Proteinen mit kontrollierter Molekülmasse mittels enzymatischer Hydrolyse

1970-1980

Lancierung der ersten aktiven Trockenhefe (ATH) in Frankreich (Selektion des französischen Forschungsinstituts für Landwirtschaft INRA in Colmar), speziell zur Erzeugung aromatischer Weißweine Erste pektolytische Produkte für die Önologie

1943

Gründung von OENOFRANCE® durch die beiden tatkräftigen Unternehmer L. Dardant und J. Tournel

Innovationen seit mehr als 80 Jahren

Experten mehrerer Fachgebiete wie auf Prozesse spezialisierte Önologen, Doktoren der Mikrobiologie etc. arbeiten Hand in Hand. Diese Vielfalt ist wichtig, um das Wesentliche und den praktischen Aspekt zu begreifen.

Mit Unterstützung des VERSUCHSKELLERS IN MONTAGNAC kann die Abteilung für Innovation, Forschung und Entwicklung Versuche im Keller mit kleinen Mengen durchführen und für Versuche mit großen Mengen auf Partnerkunden zurückgreifen.

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