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Los enólogos de nuestros laboratorios son profesionales experimentados y especializados que combinan sus capacidades con las de químicos, analistas y degustadores expertos. Algunos laboratorios cuentan con la acreditación COFRAC (Comité Francés de Acreditación) y participan también en la realización de controles entre laboratorios.
Hace ya 50 años, OENOFRANCE® fue pionera al ofrecer la primera levadura seca activa específica para la elaboración de vinos blancos aromáticos. En 1981 fabricamos las primeras gelatinas de hidrólisis enzimática, con proteínas de peso molecular controlado. Contribuimos al desarrollo de las bacterias lácticas liofilizadas y fuimos también pioneros en la selección de actividades enzimáticas para la enología.
Gracias a una oferta diversificada y un saber hacer reconocido internacionalmente, OENOFRANCE(r) mantiene y desarrolla su presencia mundial año tras año para responder a las especificidades de cada país.