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Les œnologues des laboratoires, professionnels expérimentés et spécialisés, allient aux compétences d’œnologues celles de chimistes, analystes et experts dégustateurs. Certains de nos laboratoires sont accrédités COFRAC (Comité Français d’Accréditation) et participent également à des contrôles inter-laboratoires.
Véritable précurseur il y a 50 ans, OENOFRANCE® proposa notamment la première levure sèche active spécifique pour l’élaboration de vins blancs aromatiques. En 1981, elle produit les premières gélatines à hydrolyse enzymatique, avec des protéines de poids moléculaires contrôlés. Elle contribua à la mise au point des bactéries lactiques lyophilisées, et fut précurseur dans la sélection des activités enzymatiques en œnologie.
Grâce à une offre diversifiée et un savoir-faire reconnu à l’export, OENOFRANCE® maintient et développe sa présence mondiale année après année, afin de répondre aux spécificités de chaque pays.