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Os enólogos dos nossos laboratórios são profissionais experientes e especializados que aliam as competências de enólogo com as de químico, analista e perito provador. Alguns dos nossos laboratórios são acreditados pelo COFRAC (Comité Français d'Accréditation) e participam também em controlos interlaboratoriais.
Verdadeira precursora há 50 anos, a OENOFRANCE® propôs a primeira levedura seca ativa específica para a elaboração de vinhos brancos aromáticos. Em 1981, produziu as primeiras gelatinas hidrolisadas enzimaticamente, com proteínas de peso molecular controlado. Contribuiu para o desenvolvimento de bactérias lácticas liofilizadas e foi pioneira na seleção de atividades enzimáticas em enologia.
Graças a uma oferta diversificada de produtos e a um know-how reconhecido em matéria de exportação, a OENOFRANCE® mantém e desenvolve a sua presença mundial ano após ano, a fim de responder às necessidades específicas de cada país.