Lysis® Elevage

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Enzyme

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Merkmale

LYSIS® ELEVAGE ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes mikrogranuliertes Enzympräparat mit einem hohen Gehalt an Pektinasen, Cellulasen und B-Glucanasen. Es dient der Freisetzung von Glucanen der Hefezellwände beim Ausbau der Weine auf der Hefe.

LYSIS® ELEVAGE ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole

Anwendungsbereiche
  • Alle Weinarten, die einen Ausbau auf der Hefe erfordern
Dosage : 
2 bis 4 g/hL
Verpackung: 
100 g

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