LYSIS® Filtrab

LYSIS® FILTRAB es una preparación enzimática líquida, obtenida a partir de Aspergillus niger y Trichoderma reesei, muy concentrada en pectinasas, celulasas y en actividades β-glucanasas. Desarrollada específicamente para la clarificación y la filtración de mostos y vinos.
LYSIS® FILTRAB es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles.

• Al final de la fermentación alcohólica, independientemente del tipo de vinificación: prepara el vino para la clarificación, inicia su crianza, participa en su clarificación estática y mejora su filtrabilidad.
• En el vino acabado, prefiltración antes del embotellado: mejora netamente la filtrabilidad, aumenta los rendimientos de la filtración, optimiza el consumo de medios para la filtración (menor cantidad de tierras de filtración, aumenta la vida útil de las membranas).
• Limpieza de las membranas de ultrafiltración (protocolo disponible bajo demanda).