LYSIS® First

Preparación enzimática microgranulada para la extracción y la estabilización del color de los vinos tintos naturalmente ricos en taninos duros y astringentes
¿una pregunta? ¿una necesidad concreta?
Dosis
2 a 5 g/hL
PRESENTACIÓN
100 g
Tipo de vino
Tinto
CARACTERÍSTICAS
APLICACIONES

LYSIS® FIRST es una preparación enzimática migrogranulada, rica en pectinasas y en celudasas, obtenida a partir de Aspergillus niger, para la extracción y la estabilización del color de los vinos tintos ricos de forma natural en taninos, y que necesitan suavizarse.
LYSIS® FIRST es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles.

  • Cualquier vino tinto de calidad, rico y con estructura.