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LYSIS® GRENAT es una enzima pectolítica puesta a punto para la clarificación de mostos y vinos tintos. LYSIS® GRENAT se presenta en forma microgranulada. LYSIS® GRENAT es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles
- Especialmente adaptado a la elaboración de vinos tintos ecológicos.
- Adicionar al mosto tinto de escurrido o de prensa, o al vino tinto.
