Lysis® UC

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Enzimas

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Preparação enzimática microgranulada concentrada para clarificação e debourbagem rápida de mostos brancos e rosados
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palavras-chave

Lysis UC
enzymes
clarification
débourbage
jus blancs
jus rosés
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CARACTERİSTICAS

LYSIS® UC é uma preparação enzimática microgranulada muito concentrada em pectinases, oriunda de Aspergillus niger, destinada para uma debourbagem rápida.
 
LYSIS® UC é naturalmente pobre em cinamoil esterase e, assim, evita a formação de fenóis voláteis.

APLICAÇÕES
  • Tratamento de mostos brancos e rosados provenientes de pressagem leve e delicada do tipo champenois.
DOSAGEM : 
0,5 a 2 g/hL conforme o tempo de contato, a temperatura e o pH.
EMBALAGEM: 
50 g, 100 g e 1 kg
pour ce type d’utilisation,
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