OENOQUERCUS® ECLAT FR kommt hauptsächlich während des Ausbaus zum Einsatz und hat sehr positive Auswirkungen auf die Struktur und ganz allgemein auf die Gesamtheit der geschmacklichen Eindrücke. Ebenfalls sehr interessant bei der Vinifikation von Weißweinen. Eignet sich auch zur Behandlung von Rotweinen mit pflanzlichen Noten.
